Aeglaselt imenduvad valgud annavad organismile aminohappeid ja vajalikke aineid pikemaks ajaks, mistõttu sobivad neid tarbida õhtul, enne magamaminekut. Lõppude lõpuks ei ole meil tegelikult võimalust öösel süüa, nii et teie lihased on tavaliselt näljas. Tavaline õhtul söödud toit imendub öö esimestel tundidel, misjärel hakkab keha tunnetama toitainete puudust. Seetõttu on paslik õhtuti tarbida aeglaselt imenduvaid valke.